🔬 ferritin🔬 folsaeure🔬 haemoglobin
Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
Folsäure- und eisenreicher Salat mit Roter Bete und Walnüssen – gut für Blutbildung und Gehirn.
⏱55 Min. Zubereitung
👥2 Portionen
📊Einfach
🍽️Mittagessen
🔥285 kcal / Portion
Zutaten
- •3 Stk Rote Bete
- •80 g Ziegenkäse
- •50 g Walnüsse
- •100 g Rucola
- •2 EL Balsamico
- •3 EL Olivenöl
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Folsäure (Rote Bete)
- ✓Kalzium (Ziegenkäse)
- ✓Nitrate (Durchblutung)
- ✓Eisen
- ✓Vitamin C
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Anfragen →Zubereitung
- 1
Rote Bete im Ofen 45 Min. bei 200°C rösten
- 2
Abkühlen lassen und vierteln
- 3
Walnüsse grob hacken
- 4
Rucola auf Teller geben
- 5
Rote Bete und Ziegenkäse darauf verteilen
- 6
Mit Balsamico-Dressing beträufeln
💡 Warum dieses Rezept?
Rote Bete ist reich an Folsäure und Nitrat für bessere Durchblutung.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.