🔬 ferritin🔬 haemoglobin🔬 protein🔬 vitamin b12
Rindfleisch-Brokkoli Bowl
Eisenreiches Hauptgericht mit zartem Rindfleisch und Brokkoli – ideal bei niedrigem Ferritin oder Hämoglobin.
⏱20 Min. Zubereitung
👥2 Portionen
📊Mittel
🍽️Abendessen
🔥490 kcal / Portion
Zutaten
- •200 g Rindfleisch (Filet)
- •200 g Brokkoli
- •1 EL Olivenöl
- •2 Stk Knoblauchzehen
- •1 TL Ingwer
- •2 EL Sojasoße
- •1 TL Sesam
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Hämeisen (hochbioverfügbar)
- ✓Zink
- ✓Vitamin B12
- ✓Protein
- ✓Vitamin C (Brokkoli)
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Anfragen →Zubereitung
- 1
Rindfleisch in Streifen schneiden
- 2
Brokkoli in Röschen teilen und 3 Min. blanchieren
- 3
Öl in Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten
- 4
Fleisch 3-4 Min. scharf anbraten
- 5
Brokkoli hinzufügen, mit Sojasoße ablöschen
- 6
Mit Sesam bestreuen und servieren
💡 Warum dieses Rezept?
Reich an Hämeisen – besonders gut bioverfügbar aus Rindfleisch.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.