🔬 ferritin🔬 vitamin b12🔬 folsaeure
Kichererbsen-Süsskartoffel-Curry
Veganes Curry mit Kichererbsen – reich an Eisen, Folsäure und pflanzlichem Protein.
⏱35 Min. Zubereitung
👥4 Portionen
📊Einfach
🍽️Abendessen
🔥450 kcal / Portion
Zutaten
- •400 g Kichererbsen (Dose)
- •1 Stk Süsskartoffel
- •200 g Spinat
- •400 ml Kokosmilch
- •2 EL Currypaste
- •1 Stk Zwiebel
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Pflanzliches Protein
- ✓Beta-Carotin
- ✓Eisen
- ✓Ballaststoffe
- ✓Vitamin A
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Anfragen →Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch andünsten
- 2
Currypaste 2 Min. rösten
- 3
Süsskartoffel würfeln und hinzufügen
- 4
Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen
- 5
15 Min. köcheln bis Süsskartoffel weich
- 6
Spinat einrühren und servieren
💡 Warum dieses Rezept?
Kichererbsen liefern pflanzliches Eisen und Folsäure, Süsskartoffel Beta-Carotin.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.