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Kabeljau mit Mittelmeer-Gemüse
Magerer Kabeljau mit mediterranem Gemüse – reich an Jod, Selen und Omega-3.
⏱30 Min. Zubereitung
👥2 Portionen
📊Einfach
🍽️Abendessen
🔥310 kcal / Portion
Zutaten
- •2 Stk (je 150g) Kabeljaufilets
- •1 Stk Zucchini
- •200 g Kirschtomaten
- •50 g Schwarze Oliven
- •1 Stk Zitrone
- •2 EL Olivenöl
- •1 Zweig je Thymian, Rosmarin
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Omega-3-Fettsäuren
- ✓Jod
- ✓Selen
- ✓Vitamin D
- ✓Protein
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Anfragen →Zubereitung
- 1
Gemüse in Stücke schneiden und auf Backblech legen
- 2
Mit Olivenöl und Kräutern würzen
- 3
20 Min. bei 200°C rösten
- 4
Kabeljau würzen und in Pfanne 4 Min. pro Seite braten
- 5
Fisch auf Gemüse servieren
- 6
Mit Zitronensaft beträufeln
💡 Warum dieses Rezept?
Kabeljau ist eine magere Jod- und Selenquelle – wichtig für Schilddrüse und Immunsystem.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.