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Brokkoli-Mandel-Cremesuppe
Cremige Brokkoli-Suppe mit gerösteten Mandeln – reich an Folsäure, Calcium und Vitamin C.
⏱30 Min. Zubereitung
👥4 Portionen
📊Einfach
🍽️Mittagessen
🔥220 kcal / Portion
Zutaten
- •500 g Brokkoli
- •50 g Mandelblättchen
- •1 Stk Zwiebel
- •2 Stk Knoblauchzehen
- •500 ml Gemüsebrühe
- •100 ml Sahne
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Vitamin C (Brokkoli)
- ✓Kalzium (Mandeln)
- ✓Vitamin K
- ✓Ballaststoffe
- ✓Vitamin E
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Anfragen →Zubereitung
- 1
Brokkoli in Röschen teilen
- 2
Zwiebel und Knoblauch andünsten
- 3
Brokkoli hinzufügen und 5 Min. braten
- 4
Brühe hinzufügen und 15 Min. köcheln
- 5
Cremig pürieren, Sahne einrühren
- 6
Mandelblättchen rösten und als Topping servieren
💡 Warum dieses Rezept?
Brokkoli enthält mehr Vitamin C als Orangen und ist reich an Folsäure.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.